紀念化學家 S.P.L. Sørensen 瑟倫·索任生提出 pH 酸鹼值標準塗鴉

今天的 Google 首頁塗鴉，是紀念提出 pH 酸鹼值標準丹麥化學家「S.P.L. Sørensen 瑟倫·索任生」，說到 pH 這是用來衡量液體酸鹼性量化的尺度，現在無論是在農業、食品、醫學等多個領域，都需要藉由控制溶液酸鹼，來達到符合人體及法規的標準。

簡介：S.P.L. Sørensen 瑟倫·索任 (別名：索倫森) (生平：1868年1月9日 – 1939年2月12日)，最早是在哥本哈根大學主修醫學，後來才轉為化學研究，並於 1899 年取得博士學位，而且還在當地著名嘉士伯實驗室工作，致力於無機物合成，擔任主任期間，發明了所謂「倫森甲醛滴定法」，發現到氫離子的濃度對蛋白質影響極為重要，於 1909 年發表論文提出計算酸鹼度的方法。

 

 

S.P.L. Sørensen 瑟倫又提出所謂 pH 值，包含：氫離子濃度指數與酸鹼值，此為液體中氫離子活度一種指標，作為酸鹼程度量化的依據。

 

pH 計算公式如下：

 

 

過往在學術界並沒有針對氫離子濃度表示方式，然而瑟倫文章是第一個採用 pH 符號的化學佳，用來測量酸鹼度的方法，除了能用正負電極檢驗外，也可運用 pH 值測試樣本表示。

 

後來 S.P.L. Sørensen 也在應用熱力學與蛋白質研究領域成為權威，並開發一種 "緩衝溶液" 可減緩 pH 值改變溶液變化速度，讓爾後人體血液、唾液病情診斷上更有參考價值。

 

 

索倫森後來在 1939 年 2 月 12 日於哥本哈根過世，終年71歲，更多關於他的故事也可點選上方影片來查看。

 

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